par Lena | Jan 17, 2022 | Recettes, Alimentation
La kebbé de courge est un classique de la cuisine libanaise. C’est le pendant de la kebbé de viande, qui se fait au four et qui est en gros, de la viande mélangée à du blé concassé et farcie à la viande. Quant à la version végétarienne, est elle aussi préparée...
par Lena | Jan 17, 2022 | Recettes
J’ai toujours aimé cette soupe que me préparait mon père quand j’étais petite. Aujourd’hui, c’est ma recette ideale pour les invitations, surtout si des amis vegetariens viennent a la maison, ou si simplement c’est la saison des cotes de bette. Addas b’hamoud ou...
par Lena | Jan 17, 2022 | Alimentation, Aliments
Les oignons, comme les choux et les fenouils, peuvent se couper de manière à garder leur nutriments et leur fraîcheur plus longtemps et sans frigo.Comme ce sont des légumes qui se « pêlent », ou s’effeuillent, car ils sont constitués de plusieurs couches, il...
par Lena | Jan 17, 2022 | Voyages & Cultures, Aliments, Nature, Jardin
Asystasia, l’une des plus importantes plantes sauvages comestibles d’Asie du Sud-Est. Asystasia gangetica Où que j’aille, je la rencontre sur mon chemin. En Thailande, en Indonésie, Malaisie, Laos, Cambodge, Vietnam,…elle me manque presque lorsque je vais en Europe....
par Lena | Jan 17, 2022 | Nature
En plus de vous emmener en promenade dans les environs, parce j’ai remarqué qu’il est plus facile de manger les plantes sauvages qui poussent près de chez soi : Je vous propose un atelier découverte des plantes sauvages chez vous. Toutes les infos sur mon site :...
par Lena | Jan 17, 2022 | Jardin, Aliments, Nature
Mangeurs de plantes, bienvenus! Je vous emmène dans la nature sauvage, celle qui se situe au delà de la campagne, celle qui n’est ni rangée ni sélectionnée, celle qui pousse par sa seule force, sans labour, sans engrais, sans compost, en toute liberté…En permaculture,...
par Lena | Jan 17, 2022 | Nature, Jardin
Si la Permaculture (un système agro-écologique efficace et éthique) a renoncé au labour, c’est pour une bonne raison. Dans une terre en forme et pleine de vie, des milliards d’insectes et des micro-organismes issus de nombreuses familles et de différents...
par Lena | Jan 17, 2022 | Alimentation, Recettes
Au lait de soja ou de vache, sans machine, de manière traditionnelle et délicieuse. Depuis quelques mois, j’avais envie de faire du yogourt moi-même. Pour le fun, pour savoir le faire et aussi car c’est beaucoup économique et écologique. Je me souvenais aussi du bon...
par Lena | Jan 17, 2022 | Recettes, Alimentation
Le reste de presse de jus contient de bonnes choses, autant pour la santé que pour le goût ! La saveur de ce granola le montre bien : parfumés à la pomme, il contient du sucre naturel des pommes, des vitamines, minéraux et bien-sûr des fibres! Le jus ne contient pas...
par Lena | Jan 16, 2022 | Mode de vie santé-éco, Maison
Plus hygiénique, plus écologique et doux pour la peau. Et pourtant boudé ou oublié en Europe et en Occident. Nous sommes une minorité sur terre à utiliser du PQ. Je voyage en Asie du sud est depuis plusieurs années et j’ai parfois passé des mois sans voir l’ombre d’un...
